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Der Heilpflanzengarten im Herbst – die letzte Ernte
Posted on 06 Jan 2010 by Rolf Meyer
Ende Oktober ist es wieder soweit. Wenn das Wetter trocken ist und die Sonne scheint, ist es Zeit für de letzte Kräuterernte. Viele Stauden haben noch dichten Bewuchs und müssen ausgedünt werden. Wird das unterlassen, so würden die Bestände durch das zunhmend feuchtere Klima im Spätherbst verpilzen und absterben.
Die entfernten Kräuteranteile können dann in der Küche getrocknet und für den Winer aufbewahrt werden.
Salbeistengel großzügig ausdünnen, so dass nur einige dickere Stengel übrig bleiben. Diese überstehen den Winter unbeschadet, sogar mit Blattbewuchs.
Ca. die Hälfte der Rosmarinstengel ausdünnen. Die übrigen Stengel können mit Kartoffelsäcken oder ähnlichen großfaserigen Textilmaterial abgedeckt werden. So ist die Chance groß, dass einige Rosmarintriebe den Frost überstehen werden und im nächsten Jahr die Grundlage für ein neues, voles Pflanzenbeet bilden
Basilikumpflanzen sind leider einjährig. Im Oktober stehen sie in voler Blüte, Zeit für die letzte Ernte. Ich persönlich meine, dass Basilikum in voler Blüte noch stärker riecht als vor der Blüte.
Rotes Basilikum, ist am robustesten und wächst am besten – unschlagbar als Gewürz in Salatensaucen und in der asiatischen Küche!
Der Anblick der Liebstöckelpflanzen ist zu diesem zeitpunkt nur noch traurig. Hat man die Sommerernte verpasst, ist im Herbst schon alles verwelkt!
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