Archiv des BTB-Fachblog
Posted on 24 Jan 2013 by Rolf Meyer
„In den Wochen nach dem Reaktorunfall von Tschernobyl war in vielen deutschen Naturkostläden Miso plötzlich ausverkauft. Es enthält Zybicolin, eine Substanz, die fähig sein soll, radioaktive Substanzen im Körper zu binden. Auch sonst finden Meldungen über die gesundheitlichen Wirkungen von Miso zunehmend Beachtung. Miso zur Vorbeugung gegen Magenkrebs, Miso als Schutzmittel gegen radioaktive Strahlungen. Und […]
Posted on 09 Jan 2013 by Rolf Meyer
Eine bewusst geringer gehaltene Salzzufuhr widerspricht den Grundsätzen einer gesunden Ernährung: Wer hätte das gedacht! Jahrzehntelang war die Ernährungswissenschaft der Meinung, dass ein geringer Salzkonsum eines der hauptsächlichen diätetischen Möglichkeiten sei, um Bluthochdruckerkrankungen und deren Folgen zu bekämpfen. Eine Metastudie der dänischen Cochrane Collaboration wertete insgesamt 6 große Studien mit mehreren tausend Teilnehmern aus und […]
Posted on 25 Jun 2011 by Rolf Meyer
Karottensuppe nach MORO gegen bakteriell bedingte Diarrhoe Prof. J.P. Guggenbichler, seit 2009 Emeritus der Universitätskinderklinik Erlangen machte in einem Beitrag darauf aufmerksam, dass es gegen schwere, bakteriell ausgelöste Durchfallerkrankungen – auch gegen EHEC – ein erprobtes und bewährtes Naturheilmittel gebe: die Karottensuppe. Dies wurde 1908 vom damaligen Professor an der Universitätskinderklinik in Heidelberg, Professor Ernst […]
Posted on 23 Jun 2011 by Rolf Meyer
Weingenuss schützt besonders Frauen vor späterer Demenz Eine amerikanische Studie untersuchte 20 Jahre lang die Ernährungsgewohnheiten von Klinikangestellten und fand heraus, dass ein bis zwei Gläser Wein pro Tag vor späterer Demenz schützt. Und das vor allem bei Frauen! „Frauen profitieren von einem moderatem Weinkonsum deutlich stärker als Männer. Bei ihnen war das Demenzrisiko um […]
Posted on 23 Jun 2011 by Rolf Meyer
Gewichtsreduktion bei Senioren kann die Knochendichte senken Auf dem Kongress der Deutschen Gesellschaft für Innere Medizin wies Prof. Hendrik Lehnert darauf hin, dass bei älteren Menschen Gewichtsstabilität Vorrang ahben sollte. Nur bei Knochen- und Gelenkbeschwerden, bei Typ II-Diabetes, bei der Koronaren Herztherapie und zur Erhaltung einer bestimmten körperlichen Leitungsfähigkeit sei eine Schlankheitskur gerechtfertigt. Wenn ältere […]
Posted on 02 Jun 2011 by Rolf Meyer
Agar-Agar, Aonori, Arame, Funori, Hijiki, Kombu, Mehibi, Matsumo, Mozuku, Nori, Wakame Die essbaren japanischen Meeresalgen: wunderbar. Besonders Wakame und Nori habe ich immer gern zum Verfeinern von Gerichten mit Fisch und Meeresfrüchten genutzt. Sie sind sehr gesund, enthalten keine (oder kaum) Kalorien und regen durch ihren Gehalt an Jod den Stoffwechsel an. Ich liebe es, […]