Archiv des BTB-Fachblog
Posted on 19 Jan 2015 by Rolf Meyer
Ernährungswissenschaftlerin Dr. Mareike Großhauser: Vegane Ernährung erhöht das Risiko einer Mangelernährung „Eine vegane Ernährungsweise reduziert zunächst die klassische Lebensmittelauswahl und erhöht damit das Risiko einer Unterversorgung für bestimmte Nährstoffe. Deshalb ist es ratsam, die Zufuhr von Energie (nach Gewichtsschwankungen fragen!), Eiweiß, Eisen, Zink, Kalzium, Vitamin B12, Jod, Eicosapentaen und Docosahexaensäure (beides langkettige Omega-3-Fettsäuren) im Auge […]
Posted on 04 Mrz 2010 by gaus
Nach der üppigen Weihnachtszeit und den “tollen Tagen“ mit teilweise übermäßiger Nahrungs- und Alkoholzufuhr steht nun eine Zeit des Verzichts an. Bis Ostern sollten wir unserem Körper Raum geben für Reinigung und Heilung. In der Fastenzeit gibt es zahlreiche Möglichkeiten auf lieb gewonnene Dinge zu verzichten. Einige unterlassen das tägliche Fernsehen oder die Computerspiele, andere […]